MATCHA KIT : Como escolher e utilizar estes utensílios ? Guia completo !

Acessórios bonitos e elegantes feitos de acordo com os métodos tradicionais de fabrico japoneses estão incluídos neste kit, bem como uma caixa de matcha orgânica premium. O conjunto completo tem 15% de desconto em relação à compra individual de todos os acessórios, o que o torna uma pechincha fantástica!

Para elaborar uma deliciosa chávena de matcha, um chasen, ou bambu japonês, é obrigatório ter.

Misturar Matcha, que é um chá verde em pó, requer cuidados especiais para obter uma boa chávena sem grumos. A melhor maneira de conseguir isto é usar um batedor para fazer um movimento "I" da esquerda para a direita, em vez de movimentos circulares. Isto assegurará que o chá é bem arejado e que a espuma no final é fina. Isto também assegurará que a chávena final de chá tenha um sabor único.

A fim de assegurar que o batedor chasen feito de bambu seja maleável o suficiente para se dobrar adequadamente, é importante manter húmida a ponta do batedor matcha. Isto pode ser conseguido submergindo-a durante dois minutos em água quente imediatamente antes de ser utilizada. Depois disto, mexer o chá matcha durante um minuto com um movimento em forma de "I" da esquerda para a direita deve ser feito para se obter o resultado desejado. Para terminar, enxaguar o batedor com água fria e deixá-lo a secar num suporte de naoshi matcha.

Quando se trata de chicotes Matcha Chasen, talvez tenha reparado que alguns estão fechados e outros não. Não se preocupe se descobrir que o seu novo tem um nó no meio - isto é completamente normal e ocorre devido ao facto de os caules estarem ligados uns aos outros. Após a primeira utilização, devem abrir-se e isso é normal. Se estiver apenas a começar, recomenda-se a utilização de um batedor Matcha Chasen com cerca de 80, 100 ou 120 varas, uma vez que será muito mais fácil de manusear. Existem chicotes Matcha a todos os preços, por isso é melhor encontrar um que se ajuste ao seu orçamento.

A tigela de chawan matcha foi elaborada com um propósito intencional: misturar completamente o chá matcha da forma mais ideal. A tigela de chawan fornece um recipiente com a forma e o tamanho perfeitos para misturar o chá, mantendo o calor devido às suas bordas grossas. Também permite um arejamento adequado e a criação de uma espuma fina com bolhas controladas. A combinação do batedor de chasen matcha e da tigela de chawan matcha serve para melhorar o sabor do chá matcha. Juntos, estes dois itens são capazes de produzir um sabor notável e uma experiência de degustação muito diferente.

Para obter o chá matcha mais saboroso, é importante pré-aquecer a sua tigela de chawan. Encha-a com água quente a uma temperatura de cerca de 90°C e deixe-a repousar durante alguns minutos antes de adicionar o pó matcha. Depois de misturar o pó na água quente, o chá está pronto para ser apreciado directamente da tigela. Transferi-lo para outro recipiente irá perturbar a alquimia do chá, diminuindo potencialmente o seu sabor e as bolhas que se formam na superfície. Beba a sua matcha directamente da tigela do chawan para obter a melhor experiência!

Sugiro que opte por um tamanho maior, 12 x 7,5 cm ou maior, para que seja mais fácil de misturar. Procure um material espesso como a cerâmica, que ajudará a manter o chá quente durante mais tempo e certifique-se de que é feito de componentes naturais sem qualquer chumbo ou cádmio.